Veranstaltungen

Freuen Sie sich am 12.09.2019 um 18.00 Uhr auf einen genussvollen Abend mit Olaf Baumeister, dem Genussbotschafter für NRW!

Nach dem großen Erfolg der Veranstaltung des letzten Jahres mit dem beliebten Spitzenkoch aus Südwestfalen, haben wir auch dieses Jahr Olaf Baumeister zu uns eingeladen. Im Rahmen des Westfalen Gourmetfestivals wird er Sie unter Mithilfe unseres Küchenteams mit außergewöhnlichen Kreationen überraschen.

Das Menü des Abends

Empfang an der Bar mit Aperitif und Fingerfood, dazu Musik von unserem DJ

Wir begrüßen Sie mit:
Sauerland Dry-Gin infused
Geldermann Sekt | Holunderblüte | Sake |
Yuzu | Woodland Dry Gin
oder einem HÖVELS Original

Fingerfood
Cracker mit Beefsteak Tatar und Sushi Maki vom Saibling und Soja-Sesam-Gel

Leckereien vom hiesigen Reh
Essenz | rosa geräucherter Rücken | Salami | Schinken

Lachsforelle mit Wasabi-Nusskruste
Gegrillte Gamba | roh marinierter Thunfisch | Zweierlei vom Kerbel – gebratene Wurzeln und Sud

Bisonfilet – falschrum gebraten
Getrüffeltes Topinaburpüree | Kartoffelbaumkuchen | sautierte Waldpilze

Felsenmeer
Sorbet aus grünem Apfel und Gin | geeiste Beeren | Browniebrösel | Creme von Baileys und weißer Schokolade

Feines aus der Patisserie

Preis: 72,00 €

zzglch. Getränke nach Wahl

Buchen Sie schon jetzt!

Bei uns oder auf der Website des Westfalen Gourmetfestivals